El consum inadequat de verdures congelades ràpidament no només destrueix la seva nutrició, sinó que també perjudica el seu color, aroma i sabor. La manera correcta de menjar-los és comprar-los i menjar-los immediatament, i no guardar-los a casa, i molt menys guardar-los a l'aire lliure.
En segon lloc, les verdures congelades ràpidament s'han netejat, rentat i blanquejat abans d'envasar-les, de manera que no cal rentar-les per separat, només descongelar-les.